Reglamento
Artículo 52 — Servido de Comidas — Reglamento para los Servicios de Alimentación al Público
- Número
- 73436
- Estado
- Vigente
- Última actualización registrada
Estado jurídico
Vigente
Norma vigente según la fuente oficial verificada por LANX.
Información jurídica, no asesoría legal. Cómo verificamos
CAPÍTULO VI
Del área de consumo
Antes de servir la mesa se debe verificar que la vajilla, cubiertos y vasos se encuentran limpios, secos y en buen estado de conservación e higiene.
El manejo de los mismos se hará de acuerdo a las siguientes indicaciones:
- Los platos se tomarán por la base de su superficie externa o por los bordes.
- Los vasos por las bases y las tazas por las asas o bases.
- Los cubiertos se suministrarán preferiblemente dentro de empaques, sino asidos a sus mangos.